Είναι το ψωμί ο μεγάλος εχθρός της δίαιτάς σου;

Ο μεγάλος εχθρός μας. Το ψωμί! Μήπως τελικά κάνουμε λάθος;

Το ψωμί παχαίνει;

Το ψωμί είναι απαραίτητο στη διατροφή – σε μια ισορροπημένη διατροφή. Aυτό, βέβαια, δεν σημαίνει ότι μπορείτε να τρώτε όσο ψωμί θέλετε, αλλά σημαίνει πως δεν είναι τόσο μεγάλος εχθρός όσο νομίζεις. Το κακό είναι πως αποτελεί το… μέσο για να καταναλώσουμε μεγάλες ποσότητες βουτύρου και λαδιού. 

Tο μαύρο ψωμί έχει λιγότερες θερμίδες;


Το μαύρο ψωμί έχει ίδιες θερμίδες με το λευκό (λίγο λιγότερες) και είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, απλώς το ψωμί ολικής αλέσεως έχει χαμηλότερο γλυκαιμικό δείκτη, λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες και της ακατέργαστης μορφής του, άρα δεν αυξάνονται απότομα τα επίπεδα του σακχάρου στο αίμα. 

Tο λευκό ψωμί δεν είναι καθόλου θρεπτικό;

Το μαύρο ψωμί είναι καλύτερο αλλά και το λευκό έχει τη χάρη του – σε ορισμένα θρεπτικά συστατικά υπερτερεί σε σχέση με κάποια άλλα είδη ψωμιού (λ.χ. έχει περισσότερο ασβέστιο από το μαύρο κριθαρένιο).

Πηγή