Ο καφές αποτελεί για εκατομμύρια ανθρώπους την αγαπημένη καθημερινή συνήθεια. Τα τελευταία χρόνια, όμως, οι επιστήμονες ανακαλύπτουν ότι δεν προσφέρει μόνο ενέργεια, αλλά ενδέχεται να σχετίζεται και με πιο αργή βιολογική γήρανση.
Σύμφωνα με πρόσφατες επιστημονικές μελέτες, ο μαύρος καφές, χωρίς ζάχαρη, σιρόπια ή βαριές κρέμες, φαίνεται να συνδέεται με καλύτερους δείκτες υγείας και χαμηλότερη βιολογική ηλικία σε σχέση με άτομα που δεν καταναλώνουν καφέ.
Τι είναι η βιολογική ηλικία;
Η βιολογική ηλικία δεν είναι ίδια με τη χρονολογική ηλικία. Εκφράζει το πόσο «γερασμένος» είναι πραγματικά ο οργανισμός, λαμβάνοντας υπόψη παράγοντες όπως:
- η κατάσταση των κυττάρων,
- οι φλεγμονές,
- η λειτουργία του ανοσοποιητικού,
- ο μεταβολισμός,
- οι γενετικοί και επιγενετικοί δείκτες.
Έτσι, δύο άνθρωποι 50 ετών μπορεί να έχουν διαφορετική βιολογική ηλικία, ανάλογα με τον τρόπο ζωής τους.
Γιατί ο μαύρος καφές φαίνεται να ωφελεί
Οι ερευνητές εκτιμούν ότι τα οφέλη προέρχονται κυρίως από τις φυσικές βιοδραστικές ουσίες του καφέ και όχι από την καφεΐνη μόνο.
Ο μαύρος καφές περιέχει:
- πολυφαινόλες,
- αντιοξειδωτικά,
- χλωρογενικά οξέα,
- ουσίες που περιορίζουν το οξειδωτικό στρες.
Οι ενώσεις αυτές βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες θεωρούνται βασικός παράγοντας της γήρανσης.
Η ζάχαρη και οι κρέμες αλλάζουν την εικόνα
Οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι τα πιθανά οφέλη παρατηρούνται κυρίως στον σκέτο καφέ ή σε καφέ με ελάχιστες προσθήκες.
Η μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, τα σιρόπια και οι κρέμες αυξάνουν σημαντικά τις θερμίδες και τα κορεσμένα λιπαρά, γεγονός που μπορεί να μειώσει ή και να εξουδετερώσει τα θετικά αποτελέσματα.
Πόσο καφέ κατανάλωναν οι συμμετέχοντες;
Οι περισσότερες μελέτες δείχνουν ότι η μέτρια κατανάλωση, περίπου 2 έως 4 φλιτζάνια την ημέρα, σχετίζεται με τα μεγαλύτερα οφέλη για την υγεία.
Ωστόσο, η ιδανική ποσότητα διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο και εξαρτάται από την ηλικία, την αρτηριακή πίεση, την ευαισθησία στην καφεΐνη και τυχόν προβλήματα υγείας.
Δεν αποτελεί «ελιξίριο νεότητας»
Οι ειδικοί ξεκαθαρίζουν ότι ο καφές από μόνος του δεν μπορεί να μειώσει τη βιολογική ηλικία ούτε να σταματήσει τη γήρανση.
Τα καλύτερα αποτελέσματα παρατηρούνται όταν η κατανάλωση καφέ συνδυάζεται με:
- ισορροπημένη διατροφή,
- τακτική σωματική άσκηση,
- ποιοτικό ύπνο,
- αποφυγή καπνίσματος,
- διατήρηση φυσιολογικού σωματικού βάρους.
Βιταμίνη D: 6 σημάδια στα πόδια και το δέρμα που δείχνουν έλλειψη σύμφωνα με ειδικούς
Συμπέρασμα
Τα μέχρι σήμερα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι ο μαύρος καφές, όταν καταναλώνεται με μέτρο και χωρίς μεγάλες ποσότητες ζάχαρης ή λιπαρών προσθηκών, συνδέεται με καλύτερους δείκτες υγείας και πιθανώς με πιο αργή βιολογική γήρανση. Ωστόσο, οι επιστήμονες τονίζουν ότι απαιτούνται περισσότερες έρευνες για να αποδειχθεί σχέση αιτίας και αποτελέσματος, καθώς ο καφές αποτελεί μόνο ένα μέρος ενός συνολικά υγιεινού τρόπου ζωής.
