Οι μύγες μπορεί να φαίνονται ακίνδυνες, όμως όταν καθίσουν πάνω στο φαγητό σου, μεταφέρουν μαζί τους έναν μικρό «στρατό» από μικρόβια. Οι κοινές οικιακές μύγες ζουν και τρέφονται σε μέρη όπως σκουπίδια, περιττώματα και σάπια οργανικά υλικά. Έτσι, τα πόδια και το σώμα τους γεμίζουν με βακτήρια, ιούς και παράσιτα.
Όταν μια μύγα ακουμπήσει το φαγητό, μπορεί να αφήσει πάνω του αυτά τα μικρόβια, καθώς και μικροσκοπικά ίχνη από σάλιο ή εμετό. Οι μύγες δεν μπορούν να μασήσουν, οπότε «διαλύουν» το φαγητό ρίχνοντας πάνω του πεπτικά υγρά για να το ρουφήξουν στη συνέχεια. Αυτή η διαδικασία μπορεί να μολύνει το φαγητό με παθογόνους οργανισμούς όπως η Salmonella, η E. coli και το Campylobacter, που προκαλούν γαστρεντερίτιδα ή τροφικές δηλητηριάσεις.
Αν μια μύγα καθίσει για λίγο πάνω στο φαγητό σου, ο κίνδυνος μόλυνσης εξαρτάται από πολλούς παράγοντες — το είδος του φαγητού, τη θερμοκρασία, αλλά και το περιβάλλον. Παρόλα αυτά, είναι καλύτερο να αποφεύγεις να καταναλώνεις τροφή στην οποία έχουν καθίσει έντομα.
Συμπέρασμα: Μια φαινομενικά «αθώα» μύγα μπορεί να κουβαλά εκατομμύρια μικρόβια. Γι’ αυτό, η καθαριότητα και η προσοχή στην αποθήκευση του φαγητού είναι η καλύτερη άμυνα.
