Η ρακή είναι συνδεδεμένη με την παράδοση, την παρέα και κυρίως με την Κρήτη, όπου συχνά ακούμε ότι «ένα ποτηράκι τη μέρα κάνει καλό». Μπορεί όμως η ρακή να συμβάλει πραγματικά στη μακροζωία ή πρόκειται για έναν όμορφο μύθο;
Η αλήθεια είναι πιο σύνθετη.
Τι περιέχει η ρακή
Η ρακή είναι απόσταγμα σταφυλιών με υψηλή περιεκτικότητα σε αλκοόλ, συνήθως 35 έως 45 τοις εκατό.
Δεν περιέχει ζάχαρη ή πρόσθετα, όταν είναι παραδοσιακή. Ωστόσο, το βασικό της συστατικό είναι η αιθυλική αλκοόλη.
Τι λένε οι έρευνες για το αλκοόλ και τη μακροζωία
Παλαιότερες μελέτες είχαν δείξει ότι η ήπια κατανάλωση αλκοόλ ίσως συνδέεται με:
καλύτερη καρδιαγγειακή υγεία
αύξηση της «καλής» χοληστερίνης
βελτίωση της κυκλοφορίας
Όμως νεότερες επιστημονικές αναλύσεις είναι πιο επιφυλακτικές. Πολλοί ειδικοί υποστηρίζουν ότι δεν υπάρχει ασφαλές επίπεδο κατανάλωσης αλκοόλ και ότι τα πιθανά οφέλη δεν υπερτερούν των κινδύνων.
Γιατί στην Κρήτη παρατηρείται μακροζωία
Συχνά η ρακή συνδέεται με τη μακροζωία των Κρητικών. Ωστόσο, οι επιστήμονες επισημαίνουν ότι ο βασικός παράγοντας είναι:
η μεσογειακή διατροφή
η καθημερινή φυσική δραστηριότητα
η κοινωνικότητα
η χαμηλή επεξεργασμένη τροφή
το χαμηλό στρες
Η ρακή καταναλώνεται σε μικρές ποσότητες, συνήθως μετά το φαγητό και σε κοινωνικό πλαίσιο.
Πότε γίνεται επιβλαβής
Η υπερβολική κατανάλωση ρακής μπορεί να προκαλέσει:
ηπατικές βλάβες
αύξηση αρτηριακής πίεσης
καρδιαγγειακά προβλήματα
εξάρτηση
Η συχνότητα και η ποσότητα παίζουν καθοριστικό ρόλο.
Υπάρχει «σωστή» ποσότητα;
Οι διεθνείς κατευθυντήριες οδηγίες για το αλκοόλ μιλούν για:
έως ένα ποτό την ημέρα για τις γυναίκες
έως δύο για τους άνδρες
Ωστόσο, αρκετοί οργανισμοί υγείας πλέον τονίζουν ότι όσο λιγότερο, τόσο καλύτερα.
Αλάτι: Αυτός ο πολύτιμος θησαυρός που έχουμε στο σπίτι – Δες πού πραγματικά βοηθά
Συμπέρασμα
Η ρακή από μόνη της δεν αποτελεί μυστικό μακροζωίας.
Αν καταναλώνεται περιστασιακά και με μέτρο, μέσα σε ένα υγιεινό τρόπο ζωής, πιθανόν δεν βλάπτει.
Η πραγματική μακροζωία βασίζεται σε:
ισορροπημένη διατροφή
κίνηση
κοινωνικές σχέσεις
ψυχική ηρεμία
Η ρακή μπορεί να είναι μέρος της παρέας. Όχι όμως το «ελιξίριο» της ζωής.
